Beredskapsmat – tips fra eksperter

Skal du bygge ditt beredskapslager og lurer på hvilken mat du bør kjøpe inn til dette? I denne artikkelen tar vi en nærmere titt på de ulike alternativene dine og vurderer deres ulemper og fordeler.

Kort oppsummert

Den beste beredskapsmaten i følge eksperter er frysetørket mat. Dette er fordi den har en holdbarhet på opptil 30 år og inneholder masse næring. Hermetikk og tørrvarer (som havregryn, pasta, ris og nøtter) er også gode alternativer.

Hva er det viktig å tenke på?

Når det kommer til beredskapsmat er det tre ting som er viktigere enn alt annet:

Holdbarhet: Matvarer med lang holdbarhet gir økt sikkerhet og krever mindre vedlikehold av beredskapslageret.
Næringsinnhold: I kriser trenger kroppen ekstra energi og næringsstoffer for å takle stress og eventuell fysisk aktivitet. Velg mat som er rik på energi og essensielle næringsstoffer.
Enkel oppbevaring: Velg matvarer som tåler oppbevaring i romtemperatur. Slik kan du være sikker på at maten din holder seg god ved et eventuelt strømbrudd.

Hvor mye mat bør du ha?

I Norge anbefaler myndighetene (gjennom DSB) at hver husstand skal ha nok mat og drikke til å klare seg selv i minst syv døgn. Vi anbefaler dermed å lagre rundt tre måltider per dag per person, med et næringsinnhold på omtrent 1500-2000 kalorier.

Frysetørket mat er det beste alternativet

Frysetørket mat regnes som den beste maten til beredskap fordi den har en holdbarhet på opptil 30 år og inneholder masse næring. Man trenger kun å tilsette varmt vann og så har man en skikkelig middag!

Vi anbefaler deg å kjøpe frysetørket mat hvis budsjettet strekker til, og heller gå for andre alternativer hvis det ikke gjør det. For å gjøre god beredskapsmat mer tilgjengelig, har vi har utarbeidet gode pakketilbud på frysetørket mat i samarbeid med både Gilde og Real Turmat.

Hermetikk

Hermetikkvarer som tunfisk, makrell i tomat, leverpostei, mais, bønner, linser og frukt på boks er billig, holder seg bra i 2-3 år og kan spises rett fra boksen. Næringsinnhold varierer, men kan være ganske bra. Husk å ha en boksåpner tilgjengelig hvis du kjøper inn hermetikk.

Nøtter og tørket frukt

Nøtter og tørket frukt kan spises med en gang, gir rask energi og inneholder masse næring. Noe å tenke på er at slik mat kun holder i et år, selv under optimale lagringsforhold.

Tørrvarer

Tørrvarer som ris, pasta, bulgur, couscous, bønner, linser, havregryn, knekkebrød og kornblandinger koster lite og inneholder mye kalorier. Holdbarheten på de fleste tørrvarer er 1-3 år, mens hvit ris og tørkede belgfrukter (bønner, erter, linser) kan holde seg bra i 10+ år, hvis de lagres på et mørkt og tørt sted i lufttette beholdere.

Energi- og proteinbarer

Energi- og proteinbarer har en holdbarhet på opptil tre år og er spesielt laget for å ha høy næringstetthet. Dette betyr at de er lette å ta med seg ved en eventuell evakuasjon eller slenge i sekken før utflukt.

Honning

Honning kan i praksis vare «for alltid» dersom den ikke blir utsatt for fukt. Grunnen til dette er at honning inneholder lite vann, mye sukker og har en lav pH. Dette gjør det vanskelig for bakterier å bokse. Hvis honningen krystalliserer seg, vil det fortsatt være trygt å spise den. Du kan enkelt varme den opp i et varmbad for å mykne den opp.

Rotasjon av matlageret

For å være sikker på at maten i matlageret ditt er brukbart, må du huske å bytte ut matvarer som går ut på dato. Ved å spise opp matvarene når utløpsdatoen nærmer seg, vil du unngå matsvinn. For å gjøre dette enklere, anbefaler vi deg å kjøpe inn ting til ditt beredskapslager som du faktisk spiser til vanlig. Hvis du har kjøpt inn frysetørket mat, trenger du ikke å tenke på rotasjon av matlageret ditt før det har gått 30 år.

Husk tilbehør og utstyr!

I tillegg til mat, er det viktig at du har alt av nødvendig utstyr til ditt beredskapslager. Dette vil gi deg best mulig odds for å klare deg uten hjelp i syv dager. Les mer om hva du trenger i denne artikkelen.

Ofte stilte spørsmål

Hvilken mat er det lurt å hamstre?

Det er lurt å hamstre frysetørket mat, fordi den har en holdbarhet på opptil 30 år og inneholder mye næring. Nøtter, tørket frukt og tørrvarer som pasta og ris er også gode alternativer.

Hva er den beste beredskapsmaten?

Den beste beredskapsmaten er frysetørket mat fordi den har en holdbarhet på opptil 30 år, inneholder mye næring og veier lite.

Kan jeg spise hermetikk som har gått ut på dato?

Hermetikk kan ofte spises selv om den har gått ut på dato, forutsatt at boksen er intakt og maten ser, lukter og smaker normalt. Kvaliteten vil forverres over tid, så hvis du er i tvil anbefaler vi deg å kaste den.

Hva er nødproviant?

Nødproviant er mat og drikke som er lagret for bruk i nødsituasjoner.

Del dette innlegget:

Om beredskapslager

Beredskapslager er Norges fremste aktør innen beredskap som leverer ferdige beredskapspakker, nyttige beredskapsprodukter og gratis informasjon – alt på samme nettsted. Vi ønsker å gjøre god beredskap enkelt for alle og er stolte partnere av Gilde, Vipps, Posten og Primus.